今天吃咖哩飯。
我是這樣做的：
1. 洋蔥切件，薯仔、紅蘿蔔、蘋果切粒，備用。
2. 炒香洋蔥至金黃色。
3. 加入薯仔、紅蘿蔔、蘋果，略炒。
4. 加入豬肉片，略炒，加水。
5. 水沸後關火，加入咖哩磚，攪溶後，稍作調味。
6. 加蓋慢火煮約15分鐘，至薯仔及紅蘿蔔都熟透，關火焗。
7. 香蕉切半，在表面灑上一層糖，用火槍燒香表面。
8. 咖哩淋在飯上，放上燒香蕉，即成。
有朋友說過燒香蕉跟咖哩飯很搭，真的，口感與味道都很好耶！
調味時我有加了一點咖啡。出來的成品不會嚐到咖啡，但咖哩的味道卻更濃更有層次。
#疫情使我的廚藝進步
#黃妍煮
#咖哩飯